Eating at VENISSA restaurant in Venice, 1 Michelin star

We bring you with us to try a very special restaurant on the island of Mazzorbo in Venice: Venissa restaurant, one Michelin star, led by chef Chiara Pavan and chef Francesco Brutto.
We were enchanted by the location, in a garden planted with Dorona, an ancient native grape variety, and by the cuisine, a delicate balance between experimentation and attention to local tradition, with a great focus on the vegetable world and the local fish proposal.
A pleasant discovery that hit us for the great passion of the chefs and for the philosophy of respect for ingredients, seasonality and the surrounding environment.

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Commenti

  • Cosa mangiamo oggi?
    Cosa mangiamo oggi?Mese fa

    Ciao ragazzi, siamo ancora in giro in terra veneta a lavorare per voi (non con voi, per voi), quindi in via del tutto eccezionale stasera niente live su Twitch, la spostiamo a domani sera (lunedì). Bella a tutti.

  • Tal Dei tali

    Tal Dei tali

    Mese fa

    a lavorare? :) serve un dipendente???

  • KendyFire: Fede

    KendyFire: Fede

    Mese fa

    Se volete come prossima tappa in Veneto ci sono Le Calandre, a Sarmeola di Rubano, Padova

  • Theo Steinmuller

    Theo Steinmuller

    Mese fa

    @Lele pal78 Ma quale lavoro? Cosa? Dove? Meglio un panino con la porchetta che 'ste 4 cac4te per gente a dieta, che va lì a farsi derubare e va via con la fame.

  • Lele pal78

    Lele pal78

    Mese fa

    @Theo Steinmuller ha mai mangiato in un posto diverso dalla solita trattoria? o sa quanto lavoro ci sta per creare questi piatti?

  • Theo Steinmuller

    Theo Steinmuller

    Mese fa

    Con quelle 4 cac4te che vi hanno dato, di sicuro avete avuto bisogno di farvi un piatto di spaghetti a casa.

  • Ornella Casini
    Ornella Casini9 ore fa

    Buona sera nuova iscritta che sta già guardando in loop i vostri video da esattamente tre giorni spettacolo bravissimi divertenti e soprattutto questi di Venezia sigh 😢 che nostalgia ci sono andata fino al 2019 nella settimana di Natale ora tra pandemia e pochi 💰mi godo il vostro tour veneziano adorooo.. Ma anche tutti gli altri video girati per l'Italia sono fantastici bravissimi👍👍👍👏👏👏chissà quando potro' andare nuovamente a Venezia nell'attesa mi godo il vostro giro per la laguna😃😃😃

  • Andrea Frugis
    Andrea Frugis21 ora fa

    Tutte interessanti le vostre recensioni, ma una domanda sorge spontanea: siete miliardari? Avete uno sponsor? Per pagare le cifre che spendete nei ristoranti stellati (tipo 800 euro in due da Bottura) un lavoratore medio ci butta mezzo stipendio!!! Una vostra risposta sarebbe interessante

  • Cosa mangiamo oggi?

    Cosa mangiamo oggi?

    19 ore fa

    Basta metterli da parte e non spenderli in un sacco di altre cose, ma rischiamo di aprire un capitolo da cui non se ne esce.

  • Marco D'Andrea
    Marco D'Andrea2 giorni fa

    Siete eccezionali ragazzi!!! Unico appunto, quello non è un tacos ma una tostada ( errore del ristorante per carità non vostro ) il tacos è quando la tortilla è morbida, nel vostro caso era appunto “ tostata “.

  • Simone Bonacci
    Simone Bonacci3 giorni fa

    Siete molto carini!

  • RITTA
    RITTA3 giorni fa

    ragazzi il mulino è Sobrino, non Sabrino! 😂 Il mugnaio è mio cugino quindi sono una fonte affidabile 😂

  • Tabar Rabat
    Tabar Rabat3 giorni fa

    @ 3:50, this's rice? It looks like barley

  • MADELEINE PASQUALE
    MADELEINE PASQUALE4 giorni fa

    Viva la abruzzo

  • Nicola De stefano
    Nicola De stefano5 giorni fa

    Ciao ragazzi, Jay Z è anche produttore di vini in quanto rilevò tempo addietro il brand extralusso di champagne Armand de Brignac

  • Luca Vannucci
    Luca Vannucci7 giorni fa

    @cosamangiamooggi? Ciao ragazzi bellissimo video! Approfondite i vini di Milan Nestarec meritano veramente

  • Stefania Migliozzi
    Stefania Migliozzi8 giorni fa

    Cucina sperimentale con sperimentazione in corso Hanno ancora tanta strada da fare! Come avrete intuito esperienza non felice e una stella immeritata ⭐️

  • marco mariotti
    marco mariotti17 giorni fa

    Mi chiedevo come nel vino possano esserci note di idrocarburi..🤔

  • top yum fef
    top yum fef20 giorni fa

    Le capetonde sono meglio delle vongole !!!!!

  • Eugenio Stanzione
    Eugenio Stanzione21 giorno fa

    Il vino bianco qui in Toscano? La Vernaccia di Montecarlo di Lucca!!!!!accompagnato con la Cioncia di Pescia vicino a Pinocchio di Collodi!!!!! Vi aspetto!!!!!

  • Gabriele Rocchi
    Gabriele Rocchi23 giorni fa

    Vi consiglio di provare da gorini ristorante a Bagno di Romagna, una stella, eccellente

  • Emily
    Emily23 giorni fa

    Il ristorante stellato migliore è quello che se sai fare bene la spesa cucinare bene è solo quello di casa tua A si biri trad ci si vede By Sardinia ❤️

  • Antonino Troisi
    Antonino Troisi24 giorni fa

    Bravi !

  • Emanuele Alfano
    Emanuele Alfano25 giorni fa

    Domanda : perché non servono carne?

  • yuri palermo crea
    yuri palermo crea27 giorni fa

    Vi mando i miei apprezzamenti dopo decine di video visti nelle ultime due settimane. Ho visto video di 3 anni fa eravate gli stessi, non siete cambiati... Avete migliorato la qualità delle le riprese ma la sostanza è che siete sempre voi stessi. Poter rivivere la vs esperienza nei ristoranti stellati è una chicca, un lavoro e una condivisione preziosa per il ristorante e per chi ama l'alta cucina, la creatività, le esperienze multisensoriali che si possono vivere solo in certi ristoranti, grazie alla ricerca e alla grande creatività di alcune e alcuni chef. Ma non è possibile per tuttetutti. 300/400/500/600 e più non se li può permettere chiunque. Quindi chapeau e grazie di cuore, la simpatia e spesso l'autoironia poi non guasta in tutto ciò. Faccio parte di un collettivo che cucina per i senzatetto. *COMIDA SOCIALE* siamo tutti volontari, io e alcune alcuni (pochi) siamo professionisti, cuoche cuochi. Gli altri no, hanno solo il cuore di passare delle ore in cucina a preparare dei pasti per i senzatetto. Andiamo contro il paradosso dello spreco alimentare, quindi attraverso le donazioni della gente, dei supermercati, attraverso l'associazione eco delle città cuciniamo le eccedenze dell'ortomercato, tutto ciò che il giorno dopo non potrebbero vendere. Verdure spesso bellissime, bancali ... Sapere quante tonnellate di cibo vengono mandate al macero mentre la povertà è in continuo aumento, questo è il paradosso contro il quale lottiamo. Inoltre abbiamo un accordo con naturasi che ci fornisce prodotti in scadenza bio, dal fresco ai non deperibili. Quindi si cucina anche con prodotti di alta qualità e delle chicche, gomasio, miso, acidulato di humeboshi, insomma prodotti di alta qualità e costosi che una persona indigente non potrà mai permettersi di acquistare per alimentarsi. Quindi il mercoledì, il giovedì e la domenica prepariamo 350 pasti in genere bilanciati, carboidrati, proteine verdure, cerchiamo di essere creativi, di non fare pasti tristi da mensa ospedaliera, ma abbiamo piacere di mettere in quelle vaschette un pasto che avremmo piacere di servire in un ristorante o di mangiare a casa con la nostra famiglia o gli amici. ABBIAMO BISOGNO DI TROVARE, NON UNO SPONSOR, NON SOLDI... MA UNA CUCINA + MAGAZZINO E CELLA FRIGO DOVE POTER CONTINUARE QUESTO PROTETTO. l'idea è di affiancare alla produzione di pasti per le persone in difficoltà la stessa linea per il delivery, facendo cassa per pagare le competenze che lavorano 20/30/40 ore a settimana, bollette, attrezzature, vaschette biocomposr dove mettere il cibo per la distribuzione, materie prime che non ci donano ma che possononfare la differenza nel piatto, a volte anche la cipolla o il limone che quella settimana non abbiamo recuperato all'orto mercato dove magari abbiamo preso 8 casse di avocado bellissimi, ma senza lime/limoni e cipollotto come lo lavoriamo? Se a settembre volete passare a trovarci, scrivetemi in privato e sarò felicissimo di ospitarvi!!! Noi cmq a settembre faremo anche una festa in Isola a Milano dove presenteremo alle istituzioni il progetto e alle quali chiederemo uno spazio dove cucinare, preparare conservare e stivare il cibo. Un caro saluto Yuri Palermo Crea @yuricrea

  • ivanito75
    ivanito7528 giorni fa

    Si ma un locale del genere con un conto del genere in cui per due ore ti devi sentire le urla dei bambini anche no

  • Dennis Gallo
    Dennis Gallo28 giorni fa

    3:47 il problema è che non é riso 🤣🤣 ma tapioca aveva detto🤣🤣

  • the_bias iOS
    the_bias iOS29 giorni fa

    Però devo dire si nota davvero la differenza tra un 1stella e un 3 stelle

  • HwReview
    HwReview29 giorni fa

    Che coppia! 👏 Siete bravissimi

  • Christian
    ChristianMese fa

    Certo che andare in un posto simile, dove stai attento anche a come stai seduto, sentire i bambini che urlano in continuazione è assurdo

  • pas_2910
    pas_2910Mese fa

    Bravissimi

  • giorgio gava
    giorgio gavaMese fa

    Bravi ragazzi...

  • Gioachino Lorelli
    Gioachino LorelliMese fa

    Però com quella cifra ci mangia un mese una famiglia di tre persone.

  • Andrea Ferraro
    Andrea FerraroMese fa

    Tutta la vita metodo Giano!!

  • Maura Mriwa
    Maura MriwaMese fa

    Adoro quando fai la scarpetta 😍😍😍

  • El Chapo De Campostela
    El Chapo De CampostelaMese fa

    Non avete pagato nulla considerando il luogo anche ….

  • flavio melpignano
    flavio melpignanoMese fa

    Vi consiglio di venire in Puglia a mangiare al ristorante Cielo! Tanta roba!

  • filo
    filoMese fa

    0:28 rip uccello

  • Davide Puleo
    Davide PuleoMese fa

    99 problems but bitch ain't one: 99 Problems, JAY-Z. La mia canzone preferita di lui, e mi dice J-Ax. Con tutto il rispetto, ma che errore grossolano

  • dcoog anml

    dcoog anml

    Mese fa

    È cotta ,la puoi scendere (Checco). Quelle porzioni solo per lassaggio.

  • Michele Calpagnano
    Michele CalpagnanoMese fa

    Da notare il gabbiano che muore al minuto 0.29 😂😂 era da dire scusate😜

  • Stefano Padulazzi
    Stefano PadulazziMese fa

    Sempre bravi e comunicativi. Spero di andarci al più presto!

  • Cavol Fabrizio Fiore
    Cavol Fabrizio FioreMese fa

    Quando postate altri video su veneziaaaaaaa

  • Walter Pavanello
    Walter PavanelloMese fa

    i Lumbard a Venexia!!!! Bravi! Un abbraccio!

  • Maryrose

    Maryrose

    Mese fa

    Sono piemontesi

  • Giulio D
    Giulio DMese fa

    Va bene tutto, ma guardare i video a singhiozzo con tutti questi annunci è esasperante! UN PO' MENO, GRAZIE.

  • giorgio vruna
    giorgio vrunaMese fa

    Le unghie sporche del somelier?

  • Daniele
    DanieleMese fa

    Quelli in coda alla Caritas per vivere apprezzeranno moltissimo

  • Domenico Maviglia
    Domenico MavigliaMese fa

    Il cameriere ha la voce di Zeb AONNA

  • Gaetano Falcone
    Gaetano FalconeMese fa

    Bravi i ragazzi di Venissa... ma i due assaggiatori forse non hanno colto molto della materia prima locale. Consiglio una ricerca sulla cucina veneziana e poi ne riparliamo!

  • Daniele Di Salvo
    Daniele Di SalvoMese fa

    Ciao Giano e Franci, vi seguo sempre, non salto nessun video, siete simpaticissimi vi voglio vedere in Sicilia e se venite per favore scrivetemiiii

  • Toffo Nardi
    Toffo NardiMese fa

    Notare il cameriere che parlava francese al tavolo dietro

  • FRANCI D.
    FRANCI D.Mese fa

    La stupidità umana è infinita !!!

  • yasio bolo
    yasio boloMese fa

    D’accordissimo: TEAM OLIO tutta la vita ❤️

  • rognione
    rognioneMese fa

    Baccalà supercremoso = bacalà mantecato. reperibile nel 99% della pianura veneta ed è "bacalà" e non baccalà, perchè è il nome dialettale dello stoccafisso

  • yasio bolo

    yasio bolo

    Mese fa

    Ma dopo, da magnà quello vero ve l'hanno portato?

  • favedifuca86
    favedifuca86Mese fa

    2:20 il graaaande Simo! Professionale, competente e anche simpatico

  • Alberto
    AlbertoMese fa

    È cotta ,la puoi scendere (Checco). Quelle porzioni solo per lassaggio.

  • Iosonoio
    IosonoioMese fa

    La Foglia 🍁 non pensavo si potesse mangiare.

  • boss79 boss79
    boss79 boss79Mese fa

    9 piatti . ad esagerare 15 bocconi. fate un po voi....pero' in compenso ogni boccone ha 5-.6 ingredienti e 50 parole di descrizione citando ingredienti che sembrano venire dall'altra parte del mondo tanto per fare delle supercazzole degne del miglior conte Mascetti. devo aggiungere altro?

  • fabs
    fabsMese fa

    Potreste alzare il testo per la visualizzazione a schermo intero sullo smartphone ? rimane nascosto .. grazie 😀

  • Gaia de marchi
    Gaia de marchiMese fa

    io abito vicino al parcheggio 😂😉

  • Edoardo taddei
    Edoardo taddeiMese fa

    Quanti ghirigori… ok l’effetto scenico ma così bo 😂

  • overpower68
    overpower68Mese fa

    Grande starnuto tosa!😃😃😃😃😃

  • Massimiliano Gaffuri
    Massimiliano GaffuriMese fa

    Bravissimi#!!

  • ShioNoSparkly
    ShioNoSparklyMese fa

    Sofficiosa è sicuramente migliore di Fluffy, poi lo ha detto Franci

  • Alessandro De col
    Alessandro De colMese fa

    👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾

  • franco arcumeggia
    franco arcumeggiaMese fa

    pranzo molto invitante questa volta pero rispetto ad altri video vostri e memore di quanto visto e non assaggiato non farei la degustazione vini non mi hanno convinto ne salverei solo un paio

  • ツᎠoττoR
    ツᎠoττoRMese fa

    Dovete andare a osteria la Magona è veramente buono

  • --
    --Mese fa

    Questi filmati pur belli che siano, cono una presa per il culo per la povera gente, che con quello che spendono si può sfamare per una settimana una famiglia di tre persone, e ne avanza.

  • Leo Marescotti
    Leo MarescottiMese fa

    Vi consiglio di recarvi al ristorante DaGorini che si trova a San Piero in bagno in Romagna, un menù incredibile (also 1 stella Michelin) che gioca molto sui gusti amari, la vera bomba è il piccione crudo!

  • LIBERTÀ E TRADIZIONE
    LIBERTÀ E TRADIZIONEMese fa

    Ma dopo, da magnà quello vero ve l'hanno portato?

  • Luca Rampone
    Luca RamponeMese fa

    Davvero professionalmente eccelso. Giano complimenti

  • Cosa mangiamo oggi?

    Cosa mangiamo oggi?

    Mese fa

    Grazie Luca! 😘

  • brontoloperclio
    brontoloperclioMese fa

    Si ma na pubblicità ogni 3 secondi

  • Lorenzo Suraci
    Lorenzo SuraciMese fa

    I tracobbetti, che belli i goneiss

  • Mese fa

    Finalmente dei vini seri vini naturali fatti come si deve non è facile in questo tipo di ristorante spingere così forte sui naturali andrò sicuramente a mangiare in questo posto una volta

  • CARLO ANTONIO MASTROSIMONE
    CARLO ANTONIO MASTROSIMONEMese fa

    sentori di idrocarburi?hahahaha

  • Arisdex クラムとハム
    Arisdex クラムとハムMese fa

    Siete saliti su un traghetto coi sedili di un autobus ... ho detto tutto.

  • vinasu maaj

    vinasu maaj

    Mese fa

    che markettona!

  • Loris Ramello
    Loris RamelloMese fa

    Ho provato a guardare video di gente che va negli stellati,ma come i vostri non ce ne sono.Girato benissimo,capibile anche da chi non se ne intende.24 minuti volati Continuate cosi 👍

  • Alex Cannella
    Alex CannellaMese fa

    mulino Marino...sarà quello di fulvio marino che fa la prova del cuoco.

  • Berry Berry
    Berry BerryMese fa

    Cosa ne pensate del canale ITwindow "oggi dove si mangia"?

  • Il Viaggiatore Curioso
    Il Viaggiatore CuriosoMese fa

    Intanto cominciamo con la cosa piu' importante. Quale dei due vini proposti era l'abbinamento migliore per il piatto? Non ci potete lasciare con questa ansia🤣 Posto bello, e menu' veramente sperimentale! Brava Francy che in 2 parole spieghi quello che Giano dice in 20 minuti di video...😉 Dai Giano che ti apprezziamo proprio perche' sei cosi'😅 Ma una critica se posso la muoverei; Instagram di qui' e di la.... Io vi seguo su Fb e Insta, oltre che qua', ma le anticipazioni non mi arrivano. Sono brutto e nero io, o sbaglio qualcosa? Ciao mitici e scusate se vedo il video solo oggi, ma ho avuto problemi

  • Cosa mangiamo oggi?

    Cosa mangiamo oggi?

    Mese fa

    Su Instagram trovi le stories dei posti dove andiamo in tempo reale 😉

  • fichetto77
    fichetto77Mese fa

    Ma quindi ora su twitch solo gli abbonati possono vedere le dirette e le altre passate?

  • Cosa mangiamo oggi?

    Cosa mangiamo oggi?

    Mese fa

    Le dirette le vedono tutti. Le vecchie live le possono vedere gli abbonati.

  • MAURO MANGANELLI
    MAURO MANGANELLIMese fa

    Damianonnasimangiavagratis

  • MAURO MANGANELLI

    MAURO MANGANELLI

    Mese fa

    @lior yunfh incampagna

  • lior yunfh

    lior yunfh

    Mese fa

    Bello fai. Conti

  • Angel Lisa Valerio Sorba
    Angel Lisa Valerio SorbaMese fa

    Ho trovato video di una coppia che vi sta praticamente copiando in tutto dalla la sigla alla scarpetta di Giano "oggi dove si mangia"

  • Nicola Grigoletto
    Nicola GrigolettoMese fa

    Mi sono sempre chiesto, voi di cosa vi occupate?

  • Marco Silicani
    Marco SilicaniMese fa

    Come si fa sempre a dire che come sempre siete grandi e simpatici? L'ho già detto? Devo trovare altri aggettivi! Bacio M.

  • Francesco Sacristano
    Francesco SacristanoMese fa

    Ciao ooo Scusate , non avete assaggiato il vino di Venezia.... ? La mitica Dorona che riposa in un bottiglia speciale che ha l'etichetta di foglia in oro vero. Ho sentito anche la voce nel servizio del Sig. Matteo Bisol !! Cmq tutto meraviglioso e incomincio a soffrire di scialorrea nei vostri video. Sempre top. 💪

  • Tardigrado Style
    Tardigrado StyleMese fa

    con i soldi del conto ci mangio un mese facendo la spesa all'eurospin!!!!😂😂😂😂😂😂

  • Sofia Avekinhef
    Sofia AvekinhefMese fa

    Ciao ragazzi, avete già fatto un video sul cibo vegano? Ristoranti vegani ecc.? Potrebbe essere interessante.

  • Joana Gjeli
    Joana GjeliMese fa

    Sono l unica che vedeva continuamente le unghia nere del cameriere ?

  • JerichoSuper
    JerichoSuperMese fa

    Sarebbe bello vedere un video presso " Da Vittorio " a Brusaporto. Complimenti per i video 👏👏👏

  • Giovanna Di Flaviano
    Giovanna Di FlavianoMese fa

    che markettona!

  • Drago Demiro
    Drago DemiroMese fa

    L'ho sempre pensato.. Voi siete i turisti per caso 2.0... Vi vedrò alla RAI prima o poi a condurre qualcosa del genere..

  • Kadash 77
    Kadash 77Mese fa

    Tutto molto bello ma sull'insegna: "Living the native Venice"? Anche no... Miso, bacche, tapioca, kimchi, coriandolo vietnamita...

  • Federico Claps
    Federico ClapsMese fa

    Li canestreeell

  • Giuseppe P
    Giuseppe PMese fa

    Finiamola con questa storia delle stellette e del gambero rosso e abbinato al piatto enorme abbiamo porzioni da far ridere o piangere. Pagare uno sproposito e restare affamati che serve scappare a casa a farsi due spaghi non è accettabile. Sono sincero io spero che tutti i ristoratori che si comportano così possano chiudere domani. Auguri

  • Greg G
    Greg GMese fa

    Wow! Non ho mangiato mai come questa video

  • Lorenzo Ferriani
    Lorenzo FerrianiMese fa

    per me sono degli ispettori Michelin che hanno architettato tutto questo per non farsi beccare

  • Sarabji Singh
    Sarabji SinghMese fa

    Bello fai. Conti

  • Emanuela Tavano
    Emanuela TavanoMese fa

    Il tempeh di soia è una cosa, il tempeh di ceci un'altra....il mio preferito è quello di piselli,delizioso!

  • Dr. Vlamy
    Dr. VlamyMese fa

    La tagliatella non è né Emiliana ne Romagnola... È BOLOGNESE .. stop 🛑

  • Dr. Vlamy
    Dr. VlamyMese fa

    Domandina da sommelier a sommelier.. ma le porzioni dei vini non erano un po'scarsine.. ?

  • Dr. Vlamy
    Dr. VlamyMese fa

    Vi seguo dai primissimi video la qualità è sempre stata eccelsa ma attualmente l'editing è di livello molto molto alto..bravissimi

  • Andrea Corveddu
    Andrea CorvedduMese fa

    Tutto bellissimo, ma l’olio di leccino (e lo dico da produttore di evo) è uno dei peggiori a livello qualitativo e organolettico che abbiamo in italia

  • Titty Vó
    Titty VóMese fa

    Vini veramente superlativi, ci andró! 👍🏼 Grande ragazzi ❤️💙

  • Italian Eco style ltd New Zealand
    Italian Eco style ltd New ZealandMese fa

    Comunque il servizio,la preparazione e la professionalità del personale che generalmente lavora in questi posti, è di un livello eccezionale. Chiari, precisi e mai banali. Anche questo fa un'enorme differenza rispetto ad un buon ristorante! 🙂

  • Marco Silicani

    Marco Silicani

    Mese fa

    Speriamo che continui per sempre! Amen. Uno degli incubi ricorrenti è che non si sogni più...ve lo immaginate?

  • Marco Eugenio Gallina
    Marco Eugenio GallinaMese fa

    Quanta irritante prosopopea.

  • gimmi fontana
    gimmi fontanaMese fa

    rigà nn me vogliate... nn mi inscrivo ai canali solo xkè mi arrivano le notifiche.... ;-) ma ogni video vi seguo GIURO!!!! e voi siete i miei "assaggiatori di stelle michelin" preferiti... ;-) ah! Ooppsss dimenticavo, sn Ginolatino767 ;-)

Il prossimo