Ramen S1 - P35

Guide pratiche e stile

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#LucaPappagallo #CasaPappagallo #Ramen
Il Ramen .... incredibile, ma dire incredibile è quasi riduttivo! Come si può definire? Zuppa? No troppo poco, io la definisco una di quelle esperienze gustative che vanno fatte. E' facile da farsi, verissimo, ma lungo lungo come non mai. Ma poi il gusto ripaga l'attesa. Tra tutti i piatti, complessi e non, che ho cucinato in vita mia, questo è quello che mi ha regalato più soddisfazioni! Il Ramen!
► Ingredienti per realizzare la ricetta del Ramen:
Ossa di manzo 6
Arista di maiale 600g
Porro 1
Zenzero 5 fette
Alga Kombu 10g
Aglio una testa
Ossobuco 2
Cipollotto verde 4
Per la salsa:
Aglio 1 spicchio
Zenzero 4 fette
Salsa di soia chiara 280g
Sake 110g
Mirin 110g
Per le uova marinate
Uova 4
Aglio 2 spicchi
Salsa di soia 50g
Zucchero di canna 1 cucchiaio
Vino cinese 1 cucchiaio
Zenzero 4 cm grattugiato
Acqua 200ml
Udon qb
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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Commenti

  • Miki Mosky
    Miki Mosky5 ore fa

    Se chiedo dell'alga Kombu qui in sicilia quello del reparto verdure mi riderà sicuro in faccia! 😂

  • kadimate
    kadimate5 giorni fa

    Chef! E adesso?! Lo voglio subito mangiare e qui non c’è così buono. Uffa. Grazie chef per questa meravigliosa ricetta.

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    5 giorni fa

    😊😊

  • Giulio Ko
    Giulio Ko8 giorni fa

    Grandeeeeee Luca complimenti!!!!!!! Una cosa interessante: In Giappone, se il ramen è buono, si deve mangire e bere il brodo rumorosamente per portare rispetto allo chef ahahahahahaha Quando si mangia in silenzio, si sta dicendo che il ramen fa schifo😂😂😂 Ma sei in Italia quindi puoi ignorare questa regola ahahahahaha

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    7 giorni fa

    👍👍

  • Marco rc
    Marco rc8 giorni fa

    è un ottimo cuoco, e anche un ottimo youtuber, per il resto qualsiasi passione che le persone possano avere per il giappone per me è inspiegabile

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    6 giorni fa

    @Marco rc quello sempre. Io pubblico quel che mi piace, non quello che va di moda.

  • Marco rc

    Marco rc

    6 giorni fa

    @Casa Pappagallo sono gusti, per me lo straordinario è altra cosa, ma rispetto il gusto ovviamente

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    7 giorni fa

    non è una passione generalizzata, ma questo è un piatto straordinario giappone o meno ...

  • サフイアトミー
    サフイアトミー8 giorni fa

    Japaneseラーメン🍜🍥😊👏👏👏👏👏👏👌👍

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    7 giorni fa

    👍👍

  • fabio campa
    fabio campa13 giorni fa

    Sei adorabile, simpatico,alla mano e naturalmente bravissimo ❤️

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    13 giorni fa

    Grazie 🙏

  • Cristian Borghi
    Cristian Borghi16 giorni fa

    Ciao Preparato con pazienza in compagnia di mio figlio in 2 gg. Ci siamo divertiti tantissimo e risultato incredibile: BUONISSIMO. Grazie !!

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    14 giorni fa

    bravi!

  • Michele Hardiman
    Michele Hardiman19 giorni fa

    Il giappone ha colonizzato la cina per tantissimo tempo.Quindi deduco che abbiano preso svariate ricette

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    19 giorni fa

    Eh si

  • Alessandro Infantino
    Alessandro Infantino24 giorni fa

    Top👍

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    24 giorni fa

    👍👍👍

  • Carlo Pipitone
    Carlo Pipitone26 giorni fa

    Ciao! La salsa che versi a 13:55 sulle fettine di maiale è quella che avevi preparato con salsa di soia, mirin, zenzero e aglio, con cui avevi bagnato il maiale intero prima di riporlo? Con tutte queste salse mi sono perso :-D

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    26 giorni fa

    si si è quella salsa!

  • tizy. ala.
    tizy. ala.Mese fa

    Puoi fare la ricetta del ramen vegetariano?

  • tizy. ala.

    tizy. ala.

    Mese fa

    @Casa Pappagallo grazie!!!

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    Mese fa

    molto ma molto volentieri!

  • Champagnegold
    ChampagnegoldMese fa

    Complimenti!!!! Sono giapponese e ho visto per la prima volta che qualcuno chi è non giapponese fa un ramen dal Dashi in il giusto modo. La zuppa sembra molto buonissima. 👏🏻

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    Mese fa

    grazie!!!!!

  • Kyu
    KyuMese fa

    bravissimo. 👏🏼❤️

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    Mese fa

    grazie!

  • francesco santopaolo
    francesco santopaoloMese fa

    scusa ma ti chiami casa "pappagallo" per qualche riferimento al naso? senza offesa ciàcià

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    Mese fa

    mi chiamo Luca Pappagallo ....

  • IKTO
    IKTOMese fa

    Ottimo video Synergo!

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    Mese fa

    👍

  • Mauro Angelo Piccirilli
    Mauro Angelo PiccirilliMese fa

    Uova e brodo

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    Mese fa

    chiacchiere e distintivo

  • Tony Mad
    Tony MadMese fa

    mi adotteresti??? tu cucini...e io magno😊

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    Mese fa

    😂😂😂😂😂

  • adezz 99
    adezz 99Mese fa

    Ma mica ci si mette il magliale sciemo pelatone

  • Dario Valerio
    Dario ValerioMese fa

    Grandissimo!

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    Mese fa

    👍👍👍👍

  • Mauro Angelo Piccirilli
    Mauro Angelo PiccirilliMese fa

    Ramen.. uova sode in brodo.

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    Mese fa

    che banalità

  • Eintweihen Crothen
    Eintweihen CrothenMese fa

    domanda: perche si deve togliere il grasso dopo il procedimento del frigo?

  • Eintweihen Crothen

    Eintweihen Crothen

    Mese fa

    @Casa Pappagallo grazie per la risposta gentilissimo. Bel video, non vedo l ora di mettere in pratica il tutto.

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    Mese fa

    perchè il brodo sarebbe eccessivamente grasso e stucchevole

  • Wodash
    WodashMese fa

    Bella ricetta, spiegata bene e ti ascolterei per ore. Il Katsoubushi non è necessario ?

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    Mese fa

    In questa versione no 😊

  • Antonio Emanuele
    Antonio EmanueleMese fa

    Tutto bello sarà anche buono ma per una zuppa ci vogliono 3 giorni. Comunque bravo bravo

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    Mese fa

    👍

  • Sudesh Kumari
    Sudesh KumariMese fa

    Quanto zenzero e aglio

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    Mese fa

    non è segnato negli ingredienti? 5cm di zenzero e 1 capo d'aglio

  • Giovanni Cantoni
    Giovanni CantoniMese fa

    ricetta bella , ramen buono , ma una settimana per fare il ramen mi sembra troppo..... ho esaurito le ferie per fare questo piatto

  • Giovanni Cantoni

    Giovanni Cantoni

    Mese fa

    @Casa Pappagallo però è venuto buonissimo 😍😍😍

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    Mese fa

    so che scherzi ... ma questa ricetta prende 1 ora ... stop

  • Johan Vivanco
    Johan VivancoMese fa

    Veramente è cosi buono mi piace tanto il cibo cinesi ,francesi Peruviano siamo molto bravi a cucinare non e difficile sopra tutto per me e il mangiare Italiano per me e molto divertente mi piace decorare ei piatti e impressionante per me e un divertimento cucinare faccio anche delle torte ..pero e solo per divertimento ....

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    Mese fa

    👍

  • Concetta Messineo
    Concetta MessineoMese fa

    Io seguo le sue ricette per la simpatia di questo uomo , passo ore con lui grazie meglio di un film

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    Mese fa

    Che bello!

  • Carmine
    CarmineMese fa

    Esiste qualche ricetta do ramen in Bianco? Senza ingredienti in colore as esempio con carne bianche

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    Mese fa

    Non ne ho idea

  • Messaggi in bottiglia
    Messaggi in bottiglia2 mesi fa

    ammazza quanto è lunga la preparazione ...

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    2 mesi fa

    ci vuole una marea di tempo!

  • monica carcangiu
    monica carcangiu2 mesi fa

    top

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    2 mesi fa

    🙂🙂

  • Patrick Debaele
    Patrick Debaele2 mesi fa

    Magnifique recette superbement effectué 👍merci

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    2 mesi fa

    😊😊

  • bollesan
    bollesan2 mesi fa

    Ciao Luca ti seguo fin dai tempi di Cookaround ma non sapevo che avessi un tuo canale ti adoro e ti stimo, Mi piaci tantissimo e spero che diventeremo amici grazie per la ricetta del ramen veramente esaustiva e fantastica un forte abbraccio

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    2 mesi fa

    grazie!!!

  • Stanislava Ruseva
    Stanislava Ruseva2 mesi fa

    L'anno scorso per il mio compleanno, che ho passato in lockdown con la mia famiglia (aprile 2020), ho cucinato il chili con carne seguendo la tua meravigliosa ricetta. Ed è stato un successone. Siccome prevedo che quest'anno la situazione non sarà molto diversa, credo proprio che opterò per questa ricetta del ramen 😋😋😋😋

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    2 mesi fa

    Grande!

  • Ente Blu
    Ente Blu2 mesi fa

    Che buono il ramen, lo adoro! Ma soprattutto quest’uomo sembra proprio un tesoro. Come donna uno così mi piace da matti

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    2 mesi fa

    🙂🙂🙂🙂🙂

  • Salvatore Fiore
    Salvatore Fiore2 mesi fa

    Ti sposerei ... Sei libero?

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    2 mesi fa

    mi dispiace ma no!

  • Cinzia Solazzo
    Cinzia Solazzo2 mesi fa

    Io il porro lo utilizzo tutto e mi arrabbio quando trovo i porri senza verde, è la parte più buona

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    2 mesi fa

    vero!

  • Chris Rain 02
    Chris Rain 022 mesi fa

    Sto tizio mi sta simpatico 😂

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    2 mesi fa

    bene!

  • AFA
    AFA2 mesi fa

    Si tutto bello. Ma potrò mai provarci quando avrò le ferie 😄

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    2 mesi fa

    🙂🙂

  • Luis Felipe Diniz
    Luis Felipe Diniz2 mesi fa

    Il vìdeo è delizioso. Grazie CHEF.

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    2 mesi fa

    grazie a te!

  • giorgio bordina
    giorgio bordina2 mesi fa

    Che voce rilassante

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    2 mesi fa

    🙂🙂

  • roberto Bianchi
    roberto Bianchi2 mesi fa

    dove si possono comprare gli udon che usi ??. Grazie mille ricetta bellissima

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    2 mesi fa

    io li prendo in un negozio online www.asia-market.it/shop/

  • Andrea Rossi
    Andrea Rossi2 mesi fa

    Top anche con il Ramen! 👍🏻 Se non trovo la Kombu, posso sostituirla con la Wakame o la Nori?

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    2 mesi fa

    con la nori si

  • jason voorhees88
    jason voorhees882 mesi fa

    Rimasi estasiato quando preparasti il ragù napoletano, ma anche a sto giro non sei stato da meno 🔝💪👏

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    2 mesi fa

    grazie!

  • Diego Perino
    Diego Perino2 mesi fa

    Sempre preciso, professionale educato e cortese: grande Luca Pappagallo!

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    2 mesi fa

    grazie Diego!

  • Giancarlo Roberti
    Giancarlo Roberti2 mesi fa

    Mia moglie dice che il tipo di pasta è sbagliato....dovrebbe essere chuka-men

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    2 mesi fa

    Ok

  • Fabrizio Zammillo
    Fabrizio Zammillo2 mesi fa

    L'unica parola che mi viene in mente è "Arte".... Arte pura! Complimenti davvero!

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    2 mesi fa

    😊😊

  • Piero Malcangi
    Piero Malcangi2 mesi fa

    Chef sei veramente corroborante e concordo in pieno con #Pej Channel. Ho l'abitudine di guardare tanti modi di preparare la stessa ricetta e carpire le cose che più mi convincono e le sento secondo i miei gusti. Molto spesso capita che le vostre Maestro, siano quelle che poi seguo quasi per intero, per esempio questa è quella che più rispecchia la tradizione: la pazienza e il non badare ai tempi per preparare qualcosa di unico come quasi tutta la cucina del Sol Levante. Da quello che ho poi studiato da video giapponesi (poco sottotitolati e perciò guardavo solo le figure😂😂😂) mancherebbero 2 piccoli passi: il primo è passare le superfici, dell'arista su una piastra con un filo d'olio, per la formazione di una leggera crosta per la reazione di Maillard, come ben sai per esaltare i sapori e farlo rimanere più umido in fase di lessatura; Il secondo è ben più importante di tutti nel momento in cui si mette in cottura il maiale ma soprattutto prima di mangiarlo va pregato e ringraziato per essersi immolato per noi😭😭😭😭😭😭😭😂😂😂😂😂😂. Lo fanno veramente! Cosa ne pensi della prefase di piastrata dell'arista?

  • Piero Malcangi

    Piero Malcangi

    2 mesi fa

    @Casa Pappagallo tempestivo, non me lo aspettavo, grazie davvero del vostro tempo. Vero mai fissarsi, ma l'ho visto fare da giapponesi, chiaro che a vedere tutorial su tagliatelle all'uovo con ragù guardare lei è basta, forse per curiosità guarderei un Nippo fare le tagliatelle al ragù, anche se pochi sanno che hanno vinto diversi campionati mondiali di Pizza. Ma chiaro che in cucina secondo me regna sovrano il "De Gustibus non Disputandum est"

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    2 mesi fa

    mah .... la trovo quasi inutile, però dovrei prima provare e vedere se c'è la differenza! Mai fissarsi con convinzioni sbagliate 🙂

  • Cristy Ferretti
    Cristy Ferretti2 mesi fa

    Sembra molto buono... ma il problema è solo uno.... QUANTO TEMPO CI VUOLE😂

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    2 mesi fa

    una marea di tempo, ma vale la pena credimi

  • AleX EDM
    AleX EDM2 mesi fa

    troppo forte

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    2 mesi fa

    Grazie 🙏

  • Lorenzo Mininni
    Lorenzo Mininni2 mesi fa

    quando ci fai una versione vegetariana?

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    2 mesi fa

    la farò si!

  • rubentus1980
    rubentus19802 mesi fa

    OSSI chef, le ossa sono quelle umane.

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    2 mesi fa

    Ok

  • Lollo Marcolini
    Lollo Marcolini2 mesi fa

    Salve chef, le dosi riportate sono per quante persone?

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    2 mesi fa

    4 se ne mangiano una bella tazzona oppure 8

  • Alessandra Audi
    Alessandra Audi3 mesi fa

    Io ho vino cinese di prugna va bene?

  • Alessandra Audi

    Alessandra Audi

    2 mesi fa

    @Casa Pappagallo grazie mille per la risposta, quindi devo cercare quello di riso?

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    3 mesi fa

    Uhm anche no. Troppo dolce

  • Cecilia Campaner
    Cecilia Campaner3 mesi fa

    😍🤤 avendo vissuto in Asia per 8 anni il cibo asiatico mi manca tantissimo

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    3 mesi fa

    ci credo!

  • andreis marco
    andreis marco3 mesi fa

    il Profeta 🙏✨

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    3 mesi fa

    😂😂

  • Ammasso Del Presepe
    Ammasso Del Presepe3 mesi fa

    Bel video complimenti ma io ci avrei aggiunto pure Uzumaki.

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    3 mesi fa

    ok

  • Manuel cibocchi
    Manuel cibocchi3 mesi fa

    Sei troppo buffo e simpatico..... Bravo

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    3 mesi fa

    🙂🙂🙂🙂

  • Valerio Tiburzi
    Valerio Tiburzi3 mesi fa

    Sei il meglio del meglio

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    3 mesi fa

    grazie!!

  • Andrea Rossi
    Andrea Rossi3 mesi fa

    Ricetta fantastica! 😃👍🏻 Ma dove trovo tutti gli ingredienti cinesi?

  • Andrea Rossi

    Andrea Rossi

    3 mesi fa

    @Casa Pappagallo Trovato tutto in negozio etnico e speso la metà! 👍🏻

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    3 mesi fa

    sia nei neogzi etnici che online ...

  • Andrea Paronuzzi
    Andrea Paronuzzi3 mesi fa

    Fatto, strepitoso grazie per la ricetta. Volevo chiederti se hai una ricetta per fare il filetto di maiale stagionato, lo so che con il ramen non c'entra nulla ma non sapevo dove scriverti. Grazie è un piacere seguirti e non solo dal punto di vista gustativo

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    3 mesi fa

    provato 2 volte e due volte sono rimasto deluso ... ora che me lo hai ricordato devo riprovarci

  • Marianna Berna
    Marianna Berna3 mesi fa

    Oltre ad essere una ricetta molto ben fatta e spiegata bene, quest'uomo mi mette tranquillità

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    3 mesi fa

    mi fa piacere!

  • Centro Caravans Barassi VAN&CAMPER
    Centro Caravans Barassi VAN&CAMPER3 mesi fa

    Vederti fare la ricetta con il sorriso è spettacolare , complimenti !!

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    3 mesi fa

    🙂🙂

  • Simone Prete93_
    Simone Prete93_3 mesi fa

    Bellissimo!!!

  • Simone Prete93_

    Simone Prete93_

    3 mesi fa

    @Casa Pappagallo ♥️

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    3 mesi fa

    👍👍

  • The Fallen Official
    The Fallen Official3 mesi fa

    Ti voglio come zio 😭 sei troppo simpatico e preparato

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    3 mesi fa

    🙂🙂🙂🙂🙂

  • Isadora Bartoli
    Isadora Bartoli3 mesi fa

    Non trovò la dose della salsa d ostriche

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    3 mesi fa

    un cucchiaio

  • Gabriella Man
    Gabriella Man3 mesi fa

    mamma mia deve essere buonissimo 🤤 complimenti per la spiegazione perfetta, mi è venuta pure fame 😅

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    3 mesi fa

    grazie!

  • Martina Stagi
    Martina Stagi3 mesi fa

    Lei signore ha come un potere terapeutico. È rilassante ascoltarlo e vederlo lavorare.

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    3 mesi fa

    grazie Martina

  • Anna Iraci
    Anna Iraci3 mesi fa

    Ma le uova sei secondi o sei minuti?perché prima dice sei minuti poi secondi?

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    3 mesi fa

    6 second e quando lo dico???

  • adri t
    adri t3 mesi fa

    Ciao ho seguito tutti i tuoi passaggi ed è venuto buonissimo grazie! Però ho una domanda: siccome l'ho fatto solo per me e mia mamma ho usato metà dosi di tutto e quindi 3 litri o poco più di acqua, ma ne è venuto anche per 8 persone volendo😂 ho sbagliato qualcosa o è normale?

  • adri t

    adri t

    3 mesi fa

    @Casa Pappagallo azz abbiamo usato delle scodelle troppo piccole allora, grazie

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    3 mesi fa

    considera che ogni scodellona ci vanno quasi 800ml di liquido ... 🙂

  • Monica Visentin
    Monica Visentin3 mesi fa

    Fatto, molto buono grazie

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    3 mesi fa

    👍

  • itsjustme
    itsjustme3 mesi fa

    Bellissima e sicuramente buonissima.... CUOCO TOP.. SIMPATICO E RILASSANTE ❤️ Ma questa ricetta non la farò mai! Troppo difficile 😂

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    3 mesi fa

    non è difficile, ma lunga si!

  • Ehiiidearr99
    Ehiiidearr993 mesi fa

    Con cosa potrei sostituire il concentrato di ostriche e l'alcol cinese?

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    3 mesi fa

    la salsa di ostriche con niente, il vino cinese con dello sherry secco per esempio

  • Corradino Giovannini
    Corradino Giovannini3 mesi fa

    Luca sei bravissimo. Ti suggerisco di provare con tagliolini spessi, fatti in casa, con meno uova rispetto alla ricetta italiana, impastati con un po' più di acqua, per sopperire alla scarsità di uova, e aggiungendo mezzo cucchiaino da tè di bicarbonato, per avere una consistenza più setosa, meno ruvida. Grazie per tutti i tuoi video, molto interessanti e ad maiora!

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    3 mesi fa

    👍👍

  • Paul Kawaguchi
    Paul Kawaguchi3 mesi fa

    Can't get real ramen noodle? You using So-men or Udon noodles!

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    3 mesi fa

    ok

  • Dorjana Axhemi
    Dorjana Axhemi3 mesi fa

    Ormai so il video a memoria 😜😂🙌🔝

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    3 mesi fa

    👍👍👍👍👍👍

  • TheOfficial Andry
    TheOfficial Andry3 mesi fa

    Urgente chef, ma le uova marinate bisogna lasciarle fuori o in frigo?

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    3 mesi fa

    io le metto in frigo

  • Bl4ckmamba
    Bl4ckmamba3 mesi fa

    Grande! Seguito tutto passo passo è venuta mega buona!! È poi sembra “il mi babbo” dolce dolce... troppo bravo

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    3 mesi fa

    🙂🙂

  • Christopher Calara
    Christopher Calara3 mesi fa

    I never thought my favorite Italian chef would cook ramen! I enjoyed this video, I like how you are enjoying ramen like a pro. Starting with the broth first and that slurp! Perfect to fully enjoy ramen.

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    3 mesi fa

    🙂🙂

  • Gianluca Toso
    Gianluca Toso3 mesi fa

    Accidenti, una settimana per prepararlo e 10-15 minuti per mangiarlo 😄

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    3 mesi fa

    eh già!

  • JohnJustice10
    JohnJustice103 mesi fa

    Top

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    3 mesi fa

    👍👍

  • digon migon
    digon migon3 mesi fa

    bravo pero il maiale che in Giapponese si chiama " Chashu" in Italiano si pronuncia "Ciasciu" deve bollire di piu almeno 7-8 orea fuco basso,poi la base del ramen anche fatta dalle ossa e vegetali!! però ci sei andato molto vicino! il ramen in Italia non elè quello come si mangia in Giappone! io sono Italiano e vivo da 30 anni a Tokyo però sono contento che sei molto preparato in tutto quello che fai! Bravissimo! sei simpaticissimo e anche un buon gustaio! la passione e l'amore in cucina sono le chiavi del successo! Grande Luca grazie!

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    3 mesi fa

    quindi è un altro taglio di maiale perchè 7-8 ore non le regge quello che ho usato io

  • Monica Di Pa
    Monica Di Pa3 mesi fa

    È la prima volta che guardo un vostro video su consiglio di mia zia che vi segue da tempo,a dir poco eccezionale,bravo davvero!

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    3 mesi fa

    mi fa piacere e saluta tua zia!!

  • quele
    quele4 mesi fa

    No entendi nada nadita pero igual lo hare algún día muy cercano :'V

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    3 mesi fa

    😂

  • Buck Rugera
    Buck Rugera4 mesi fa

    Ho visto un video di preparazione del ramen industriale facevano bollire teste di femore di maiale ma la cosa che mi ha stupito e che buttavano per 3 volte l'acqua di cottura!. Perché?

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    4 mesi fa

    per togliere le impurità

  • Vincenzo Di Mattia
    Vincenzo Di Mattia4 mesi fa

    Signor Luca. C'è un ottimo ristorante Giapponese non lontano da casa mia. Pare brutto se vado a mangiarmelo lì?

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    4 mesi fa

    😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

  • Fanny Paisible
    Fanny Paisible4 mesi fa

    Buongiorno sig. Pappagallo, ho preparato tutta la prima parte e domani la seconda. Mi è venuto un dubbio: quando si prepara la ciotola finale, in fondo va soia light da sola o la salsa di soya con mirin, sake, etc ? Grazie, le farò sapere come è venuto Buona giornata

  • Fanny Paisible

    Fanny Paisible

    4 mesi fa

    Grazie!

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    4 mesi fa

    la salsa!

  • Adhara Splendente
    Adhara Splendente4 mesi fa

    Chiedo scusa...Amo quest'uomo.

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    4 mesi fa

    😄😄

  • Edoardo Fontana
    Edoardo Fontana4 mesi fa

    Con ampio ritardo ho provato la ricetta per la prima volta questa sera.. VERAMENTE BUONISSIMA! Grazie mille!

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    4 mesi fa

    mi fa proprio piacere!

  • Monkey Face Project
    Monkey Face Project4 mesi fa

    ma l'ossobuco che fine a fatto?? vecchio volpone ;)

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    4 mesi fa

    mangiato ahahhahahaha

  • Emanuele Albini
    Emanuele Albini4 mesi fa

    Fantastico e delizioso! Adoro la cucina Giapponese.. Complimenti!👍👍

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    4 mesi fa

    grazie!

  • Roberta Cossu
    Roberta Cossu4 mesi fa

    Troppo bravo

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    4 mesi fa

    grazie!!!

  • ece cece
    ece cece4 mesi fa

    Un mito

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    4 mesi fa

    😊😊😊

  • Cristina Picco
    Cristina Picco4 mesi fa

    Ramen io non ho mai assaggiato

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    4 mesi fa

    ci vuole tanto a farlo, ma merita proprio!

  • Russell Kane
    Russell Kane4 mesi fa

    proprio uguale alla ricetta della Parodi. .. mamma mia che differenza !!! grande !!!

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    4 mesi fa

    😂😂

  • cesare
    cesare4 mesi fa

    Luca ci vorrebbe una sorta di prodigio. "Abra cadabra" ecco il Ramen pronto davanti gli occhi!! 🤣

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    4 mesi fa

    se potessi anche ora!

  • Emanuele Vaccarella
    Emanuele Vaccarella4 mesi fa

    Sei uno spettacolo broth.

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    4 mesi fa

    👍

  • Sergio La Monica
    Sergio La Monica4 mesi fa

    Ho già procurato tutti gli ingredienti e domani mattina inizierò le preparazioni...una sola cosa non mi è chiara, nel momento dell'impiattamento, prima ancora di versare il brodo, metti salsa di soya chiara o la salsa con cui hai marinato prima l'arista? Grazie.

  • Sergio La Monica

    Sergio La Monica

    4 mesi fa

    @Casa Pappagallo Grazie mille per la risposta, per la cordialità e per la ricetta! Buone feste

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    4 mesi fa

    la salsa preparata (io comincerò a farlo dopo Natale, ormai è tradizione per noi farcelo per l'ultimo dell'anno!)

  • Alessandro fronteddu
    Alessandro fronteddu4 mesi fa

    Sei molto simpatico. Grande

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    4 mesi fa

    🙂🙂🙂🙂

  • Giuseppe Mangano
    Giuseppe Mangano4 mesi fa

    BRAVISSIMO

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    4 mesi fa

    🙂🙂

  • Alpagani C
    Alpagani C4 mesi fa

    Dev'essere sublime...mio dio che acquolina!

  • Casa Pappagallo

    Casa Pappagallo

    4 mesi fa

    è realmente fantastico!

Il prossimo